আলু ও সুজি দিয়ে বানিয়ে ফেলুন দুর্দান্ত স্বাদের এই রেসিপি

কিভাবে বানাবেন জেনে নিন -

উপকরণ :

সুজি ১ কাপ, বেসন ১/২ কাপ, সাদা তেল, আলু ২ টা, ১ টেবিল চামচ পেঁয়াজবাটা, ১ চা চামচ লঙ্কাকুচি, ১ টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি,১/২ চামচ আদাবাটা , ১/২ চামচ রসুনবাটা, স্বাদমতো নুন, ১ চামচ চিলি ফ্লেক্স, ১/২ চামচ হলুদগুঁড়ো ।

আলু গ্রেটার দিয়ে গ্রেট করে নিন। তাতে ১ টেবিল চামচ পেয়াজবাটা, ১ চা চামচ লঙ্কাকুচি, সুজি ১ কাপ, বেসন ১/২ কাপ, ১ টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি,১/২ চামচ আদাবাটা ১/২ চামচ রসুনবাটা , স্বাদমতো নুন, ১ চামচ চিলি ফ্লেক্স, হলুদগুঁড়ো আর ২ কাপ জল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে মেখে নিন। একটা ট্রে তে তেল ব্রাশ করে সুজির মিশ্রণ ভালোভাবে তাতে স্মুথ করে সেট করুন। এটা ৩০ মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন। সেট হয়ে যাওয়ার পর এই মিশ্রণকে সাইজমত কেটে নিন।

কড়াইয়ে পরিমাণ মত তেল গরম করে মাঝারি আঁচে এই আলু ও সুজির মিশ্রণের টুকরো ভেজে নিন। তাড়াতাড়ি করলে জিনিসটা ভালো হবে না। সময় নিয়ে উল্টেপাল্টে লাল করে ভাজুন। এরপর পছন্দসই চাটনি বা সস দিয়ে পরিবেশন করুন।